Resep Kue Coklat

Coklat cookies

Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Roti tidaklah selalu sama dengan kue, sebab di Indonesia kadangkala roti dianggap sebagai makanan utama.

Bahan-bahan :

- 150 gr butter/mentega

- 75 gr tepung gula

- 1 sdt vanili bubuk

- 1 butir kuning telur

- 15 gr coklat bubuk

- 50 gr capucino

- 100 gr dark coklat, lelehkan.

- 25 gr maizena

- 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah

Cara membuat Toping :

- ½ butir putih telur ukuran kecil

- 125 gr tepung gula

- 1 sdm air jeruk nipis

- 25 gr capucino

- 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara membuat :

- Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.

- Masukkan telur aduk rata.

- Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan,   aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.

- Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata

- Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.

- Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.

Cara membuat toping :

- Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.

- Masukkan air jeruk nipis aduk rata.

- Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.

Penyelesaian :

Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.